Resepi Wajik Pulut Kacau Sedap

Wajik pulut kacau merupakan sejenis kuih tradisional Malaysia yang terkenal dengan rasa manis dan kaya akan tekstur pulut yang lembut.

Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan langkah demi langkah tentang cara menyediakan wajik pulut kacau yang sempurna.

Sertai kami dalam pengembaraan ini dan mari bersama-sama menikmati keindahan hidangan tradisional ini.

Bahan-bahan:

Sebelum kita memulakan proses penyediaan wajik pulut kacau, mari kita lihat bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 cawan pulut (dibasuh dan direndam selama 4 jam)
  • 1 ½ cawan santan pekat
  • 1 cawan gula merah (dikisar)
  • ½ cawan air
  • 4 helai daun pandan
  • Sedikit garam

Cara Penyediaan:

Langkah 1: Memasak Pulut

  1. Selepas pulut direndam selama 4 jam, toskan airnya.
  2. Letakkan pulut dalam periuk kukus dan kukus selama kira-kira 20-25 minit atau sehingga pulut menjadi lembut dan masak sepenuhnya.
  3. Apabila pulut sudah masak, angkat dari periuk kukus dan sisihkan untuk seketika.

Langkah 2: Membuat Sirap Gula Merah

  1. Dalam periuk, masukkan gula merah yang telah dikisar bersama dengan air.
  2. Masak di atas api sederhana dan kacau perlahan sehingga gula merah larut sepenuhnya dan sirap menjadi pekat.
  3. Setelah sirap gula merah siap, padamkan api dan saringkan untuk membuang segala ketulan yang masih ada.
  4. Sisihkan sirap gula merah yang telah disediakan untuk digunakan kemudian.

Langkah 3: Memasak Santan

  1. Dalam periuk yang bersih, masukkan santan pekat dan daun pandan yang telah dicuci.
  2. Panaskan santan dengan api sederhana sambil diaduk perlahan untuk mengelakkan daripada terbakar.
  3. Masak santan sehingga mendidih dan tercium bau wangi pandan.
  4. Setelah mencapai keadaan mendidih, padamkan api dan biarkan santan sejuk seketika.

Langkah 4: Menggabungkan Bahan-Bahan

  1. Masukkan pulut yang telah dimasak ke dalam periuk berisi santan yang sejuk.
  2. Gaulkan pulut dengan santan sehingga kesemua pulut dilapisi dengan baik oleh santan.
  3. Hidupkan api dengan kadar sederhana dan kacau perlahan-lahan selama kira-kira 15-20 minit sehingga santan meresap sepenuhnya dan pulut menjadi pekat.
  4. Setelah pulut menjadi pekat, matikan api dan biarkan wajik pulut kacau sejuk seketika.

Langkah 5: Penyajian Wajik Pulut Kacau

  1. Ambil loyang atau dulang berukuran sesuai dan alasi dengan plastik makanan.
  2. Pindahkan wajik pulut kacau yang telah sejuk ke dalam loyang tersebut.
  3. Ratakan permukaan wajik pulut kacau dengan spatula atau sudip.
  4. Biarkan wajik pulut kacau sejuk sepenuhnya pada suhu bilik atau boleh juga diletakkan dalam peti sejuk untuk mempercepat proses penyejukan.
  5. Setelah benar-benar sejuk, potong wajik pulut kacau kepada bentuk segi empat atau bentuk pilihan anda sebelum disajikan.

Keunikan Wajik Pulut Kacau

Wajik pulut kacau adalah salah satu hidangan tradisional yang mempunyai keunikan tersendiri.

Rasanya yang manis dan pekat, disertai dengan tekstur pulut yang lembut, menjadikannya pilihan yang popular di kalangan penggemar makanan tradisional.

Hidangan ini juga sering disajikan semasa perayaan dan majlis kenduri, dan menjadi kegemaran semua orang.

Dalam artikel ini, kami telah berkongsi dengan anda resepi wajik pulut kacau yang lezat dan menggugah selera. Ikuti langkah-langkah yang diberikan dengan teliti untuk memastikan wajik pulut kacau anda menjadi sempurna.

Sertai kami dalam memelihara tradisi makanan Malaysia yang kaya dengan kepelbagaian rasa dan aroma. Selamat mencuba dan selamat menikmati wajik pulut kacau yang lezat!

Nota: Sila ikuti langkah-langkah dengan teliti dan pastikan semua bahan disediakan dengan betul untuk menghasilkan wajik pulut kacau yang terbaik.

Jom bersama-sama mengekalkan kebudayaan dan tradisi kita melalui hidangan-hidangan yang lezat dan bermakna.

Terima kasih kerana telah menyertai kami dalam artikel ini. Selamat mencuba dan semoga anda menikmati hidangan wajik pulut kacau yang sedap ini!

Tinggalkan komentar