Resepi Sambal Tumis Ikan Kembung Sedap

Sambal tumis ikan kembung adalah sejenis hidangan laut yang amat popular di kalangan masyarakat Malaysia.

Hidangan ini terkenal kerana keunikannya yang mampu menggoda selera dan memberikan kepuasan yang luar biasa.

Ikan kembung, yang merupakan ikan laut tempatan, digoreng bersama dengan rempah tumis yang kaya dan sambal yang pedas.

Hidangan ini sering disajikan sebagai lauk utama dalam hidangan harian dan juga di majlis kenduri atau jamuan makan.

Berikut adalah resipi langkah demi langkah untuk menyediakan hidangan sambal tumis ikan kembung yang lezat dan memukau:

Bahan-bahan:

  • 4 ekor ikan kembung segar
  • 5 ulas bawang merah, dihiris halus
  • 3 ulas bawang putih, dihiris halus
  • 3 batang cili merah, dikisar
  • 2 sudu besar cili boh
  • 1 batang serai, dihancurkan
  • 2 helai daun kari
  • 1 sudu teh belacan, dipanggang
  • Garam secukup rasa
  • Minyak masak secukupnya

Cara penyediaan:

  1. Bersihkan ikan kembung dengan baik dan lumatkan sedikit garam pada ikan tersebut. Setelah itu, goreng ikan dalam minyak panas sehingga kekuningan dan reneh. Angkat dan toskan.
  2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga harum dan kekuningan.
  3. Masukkan cili boh yang dikisar, cili merah, serai, dan daun kari. Tumis sehingga rempah-rempah itu garing dan pecah minyak.
  4. Tambahkan belacan yang telah dipanggang dan teruskan tumis sehingga rempah benar-benar masak dan pecah minyak.
  5. Masukkan ikan kembung yang telah digoreng tadi ke dalam kuali dan gaulkan dengan baik sehingga kesemua bahan tercampur rata. Tambahkan garam secukup rasa.
  6. Biarkan sambal tumis ikan kembung mendidih sebentar dan pastikan ikan benar-benar masak. Angkat dan hidangkan dengan nasi panas.

Sambal tumis ikan kembung biasanya disajikan dalam hidangan berasingan bersama nasi panas.

Ia juga serasi dengan hidangan lauk-pauk lain seperti ulam-ulaman segar, acar timun, atau sambal belacan.

Anda boleh menambahkan hirisan limau nipis untuk memberikan kecerahan dan kesegaran yang menyegarkan pada hidangan ini.

Dengan sambal tumis ikan kembung yang lezat ini, anda pasti akan memperoleh hidangan lazat yang memuaskan dan menyeronokkan.

Kini anda sudah mempunyai resipi rahsia yang boleh menjadikan hidangan anda di rumah menjadi istimewa.

Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resipi ini dan menggembirakan keluarga serta rakan-rakan anda dengan hidangan tradisional yang memukau!

Jadi, jomlah kita bersemangat dan memasak sambal tumis ikan kembung yang menggugah selera ini!

Selamat mencuba dan selamat menikmati hidangan istimewa ini bersama keluarga tercinta.

Tinggalkan komentar