Resepi Pulut Kuning dan Kari Ayam & Cara Penyediaan

Kami ingin berkongsi resepi yang luar biasa untuk hidangan Pulut Kuning dan Kari Ayam Berkerisik.

Hidangan ini sangat popular di kalangan masyarakat Malaysia, dan kami akan memberikan panduan langkah demi langkah yang terperinci untuk membantu anda menyediakannya dengan mudah di rumah.

Bahan-bahan:

Sebelum kita mula memasak, pastikan kita mempunyai semua bahan yang diperlukan untuk hidangan ini. Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan:

Bahan-bahan Pulut Kuning:

  • 2 cawan beras pulut
  • 1 1/2 cawan air
  • 1/2 cawan santan pekat
  • 1/2 sudu teh kunyit serbuk
  • 1/2 sudu teh garam

Bahan-bahan Kari Ayam:

  • 500g daging ayam, dipotong kecil
  • 3 sudu besar minyak masak
  • 2 batang kulit kayu manis
  • 3 kuntum bunga lawang
  • 3 ulas bawang putih, dicincang halus
  • 2 ulas bawang merah, dicincang halus
  • 1/2 sudu teh jintan manis
  • 1/2 sudu teh jintan putih
  • 1 sudu teh serbuk ketumbar
  • 1 sudu teh serbuk cili
  • 1 sudu teh serbuk kunyit
  • 1 cawan santan pekat
  • 2 cawan air
  • Garam secukup rasa

Bahan-bahan Berkerisik:

  • 1 cawan kelapa parut
  • 1/2 sudu teh garam

Cara Penyediaan:

Cara Penyediaan Pulut Kuning

  1. Rendam beras pulut dalam air selama 4 jam. Kemudian, tos dan basuh beras pulut dengan air sehingga bersih.
  2. Kukus beras pulut yang sudah dicuci bersih dalam periuk kukus selama kira-kira 20 minit atau sehingga pulut menjadi lembut.
  3. Sementara itu, dalam periuk lain, campurkan air, santan pekat, kunyit serbuk, dan garam. Gaul rata dan panaskan campuran ini dengan api sederhana.
  4. Apabila beras pulut hampir masak, tuangkan campuran santan kuning ke atas beras pulut yang dikukus. Pastikan seluruh beras tertutup dengan baik oleh campuran santan.
  5. Tutup kembali periuk kukus dan teruskan memasak selama kira-kira 10 minit atau sehingga pulut benar-benar masak dan menyerap santan.

Cara Penyediaan Kari Ayam Berkerisik

  1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih dan bawang merah sehingga harum.
  2. Tambahkan kulit kayu manis dan bunga lawang ke dalam kuali dan tumis sebentar.
  3. Masukkan daging ayam yang telah dipotong kecil ke dalam kuali dan kacau sehingga ayam berubah warna.
  4. Tambahkan jintan manis, jintan putih, serbuk ketumbar, serbuk cili, serbuk kunyit, dan sedikit garam. Kacau rata sehingga bahan-bahan kari tercampur dengan baik.
  5. Masukkan santan pekat dan air ke dalam kuali. Biarkan kari mendidih dan kemudian kecilkan api dan biarkan masak sehingga daging ayam empuk dan kari pekat.
  6. Sementara kari sedang memasak, kita boleh menyediakan berkerisik. Panaskan kelapa parut dalam kuali dengan api sederhana. Kacau kelapa parut sehingga berwarna kuning keemasan dan wangi. Tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa yang lezat pada berkerisik.

Petua Hidangan Pulut Kuning dan Kari Ayam Berkerisik

  1. Letakkan pulut kuning yang telah dimasak dalam pinggan hidangan.
  2. Sediakan kari ayam dengan mencurahkannya di sebelah pulut kuning.
  3. Taburkan berkerisik yang kita sediakan tadi di atas hidangan ini.
  4. Hidangkan pulut kuning dan kari ayam berkerisik dengan rasa yang panas, bersama dengan acar timun atau sambal tumis yang pedas.

Sekarang, anda sudah tahu bagaimana menyediakan hidangan Pulut Kuning dan Kari Ayam Berkerisik yang sedap dan lezat!

Sila cuba resepi ini di rumah dan nikmati masakan tradisional yang enak ini bersama keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!

Originally posted 2023-06-08 01:30:00.

Tinggalkan komentar