Resepi Kari Sotong Nasi Kandar Penang Sedap

Kari sotong nasi kandar Penang adalah hidangan yang mempunyai asal-usul yang kaya dalam warisan kuliner Malaysia.

Dikenali dengan keunikan rasa dan kelezatannya, hidangan ini merupakan kombinasi sempurna antara hidangan kari dan sotong yang segar.

Nasi kandar sendiri merujuk kepada nasi yang disajikan bersama pelbagai hidangan kari dan lauk-pauk.

Bahan-Bahan:

Sebelum kita meneroka resepi yang menggoda ini, mari kita lihat bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan hidangan kari sotong nasi kandar Penang:

  • 500 gram sotong segar
  • 2 sudu besar serbuk kari
  • 1 sudu teh serbuk kunyit
  • 2 biji bawang besar, dihiris halus
  • 4 ulas bawang putih, dihiris halus
  • 1 inci halia, dihiris halus
  • 2 tangkai daun kari
  • 1 cawan santan pekat
  • 2 cawan santan cair
  • Garam secukup rasa
  • Minyak masak secukupnya

Cara Penyediaan:

  1. Langkah pertama dalam menyediakan hidangan kari sotong nasi kandar Penang adalah membersihkan sotong dengan baik. Pastikan sotong segar yang telah dikupas dan dicuci bersih.
  2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga harum.
  3. Tambahkan serbuk kari dan serbuk kunyit ke dalam kuali. Gaulkan kesemua bahan sehingga tercampur rata.
  4. Masukkan sotong ke dalam kuali dan kacau rata dengan bahan-bahan yang telah ditumis sebelum ini. Pastikan sotong dibalut dengan rempah secara menyeluruh.
  5. Tuangkan santan cair ke dalam kuali dan biarkan mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan masakan itu meresap selama kira-kira 20 hingga 30 minit. Pastikan sotong menjadi lembut dan penuh dengan rasa rempah.
  6. Selepas itu, tuangkan santan pekat ke dalam kuali dan teruskan memasak selama beberapa minit sehingga kuah kari sotong sedikit pekat.
  7. Tambahkan garam secukup rasa dan kacau rata. Koreksi rasa dan pastikan hidangan ini mempunyai citarasa yang memukau.
  8. Seterusnya, hidangkan hidangan kari sotong nasi kandar Penang dengan nasi panas, papadom, timun, serta sos sambal untuk pengalaman makan yang sempurna.

Keunikan Hidangan Kari Sotong Nasi Kandar Penang

Hidangan kari sotong nasi kandar Penang menawarkan keunikan tersendiri yang sulit ditandingi. Kelembutan sotong yang dipadukan dengan kuah kari yang kaya dan berperisa menjadikan hidangan ini istimewa.

Rasa rempah yang seimbang, sentuhan santan yang pekat, serta keharuman bawang dan halia, semuanya memberikan pengalaman makan yang menggoda selera.

Dengan resepi kari sotong nasi kandar Penang kami yang terperinci ini, kami berharap anda akan dapat menikmati hidangan yang lezat di rumah anda sendiri.

Kami yakin resepi kami memberikan maklumat yang lengkap dan terperinci untuk membantu anda menyediakan hidangan yang menggugah selera.

Segera cuba resepi ini dan nikmatilah keunikan hidangan kari sotong nasi kandar Penang yang tidak dapat disaingi. Selamat mencuba!

Tinggalkan komentar