Resepi Cucur Udang Rangup Tanpa Air Kapur Sedap

Kami di sini ingin mempersembahkan kepada Anda resepi cucur udang rangup yang tidak menggunakan air kapur.

Cucur udang adalah sejenis makanan yang sangat popular di kalangan masyarakat Malaysia.

Kelembutan adunan tepung yang rangup dipadukan dengan rasa gurih udang, sungguh menyelerakan.

Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan langkah demi langkah untuk memasak cucur udang yang sempurna dan memikat selera.

Resepi Cucur Udang Rangup Tanpa Air Kapur

Bahan-Bahan

Sebelum memulakan proses memasak, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:

  • 200 gram udang segar, dikupas dan dicincang halus
  • 2 cawan tepung gandum
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • Setengah sudu teh garam
  • Setengah sudu teh lada sulah
  • 1 sudu teh serbuk kunyit
  • Setengah sudu teh serbuk jintan manis
  • 1 batang daun bawang, dihiris halus
  • 1 biji bawang besar, dihiris halus
  • 1 ulas bawang putih, dicincang halus
  • 1 cawan air
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Penyediaan

Berikut adalah langkah-langkah yang perlu diikuti untuk menyediakan cucur udang yang sempurna:

1. Menyiapkan Adunan

  1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung gandum, serbuk penaik, garam, lada sulah, serbuk kunyit, dan serbuk jintan manis. Gaul rata.
  2. Tambahkan udang cincang, daun bawang, bawang besar, dan bawang putih ke dalam mangkuk. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
  3. Secara berperingkat, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengacau hingga membentuk adunan yang kental tetapi tidak terlalu cair.

2. Memasak Cucur Udang

  1. Panaskan minyak dalam kuali yang dalam dan pastikan ia mencukupi untuk menggoreng cucur udang.
  2. Apabila minyak telah panas, ambil satu sudu adunan cucur udang dan masukkan ke dalam minyak dengan perlahan. Ulang langkah ini sehingga kuali penuh dengan cucur udang.
  3. Goreng cucur udang hingga kekuningan dan rangup di bahagian luar. Pastikan bahagian dalam juga masak dengan sempurna.
  4. Angkat cucur udang dan toskan minyak berlebihan menggunakan kertas minyak.

3. Penyajian

  1. Sedia untuk dihidangkan! Sajikan cucur udang rangup ini dengan sos cili atau sos kegemaran anda.
  2. Anda juga boleh menyajikannya dengan saus mayo atau saus manis pedas untuk variasi rasa yang lebih menarik.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan dapat menyediakan cucur udang rangup yang lezat dan memikat selera.

Pastikan untuk mengikuti takaran bahan yang disebutkan untuk mencapai hasil yang terbaik.

Semoga resepi ini dapat memuaskan keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencuba!

Tinggalkan komentar