Resepi Asam Pedas Ikan Kembung Dan Sambal Belacan

Dalam artikel ini kami ingin berkongsi resepi asam pedas ikan kembung dan sambal belacan yang menggoda selera. Resepi yang kami kongsikan ini telah dipelbagaikan dengan rasa dan aroma yang sedap, dan kami yakin anda akan teruja untuk mencubanya.

Bahan-bahan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan asam pedas ikan kembung dan sambal belacan yang lazat:

  • 2 ekor ikan kembung segar
  • 5 ulas bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 5 biji cili merah
  • 3 tangkai cili padi
  • 1 sudu besar belacan
  • 2 batang serai
  • 1 inci lengkuas
  • 3 biji tomato
  • 2 sudu besar asam jawa
  • 1 sudu besar gula
  • Garam secukup rasa
  • Air secukupnya
  • Daun kesum dan daun bawang untuk hiasan

Cara Penyediaan:

Ikuti langkah-langkah berikut untuk menyediakan hidangan asam pedas ikan kembung dan sambal belacan yang menggoda:

Langkah 1: Menyiapkan Bahan

  1. Bersihkan ikan kembung dan buang isi perutnya. Kemudian, potong ikan kembung menjadi beberapa bahagian mengikut saiz yang diinginkan.
  2. Kisar halus bawang merah, bawang putih, cili merah, cili padi, dan belacan. Ketepikan bahan kisar ini untuk digunakan kemudian.

Langkah 2: Merebus Asam Pedas

  1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar yang telah dikisar halus sehingga wangi dan berwarna keemasan.
  2. Tambahkan serai yang telah dititik dan lengkuas yang telah diketuk. Kacau sehingga semua bahan tercampur rata.
  3. Masukkan air secukupnya ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
  4. Setelah mendidih, masukkan ikan kembung yang telah dipotong tadi ke dalam kuali. Rebus ikan sehingga masak dan empuk.
  5. Tambahkan tomato yang telah dipotong menjadi beberapa bahagian. Kacau rata dan biarkan masakan mendidih kembali.
  6. Selepas itu, masukkan asam jawa, gula, dan garam secukup rasa. Kacau rata dan biarkan asam pedas ini mendidih lagi untuk memastikan semua bahan dan perasa meresap dengan baik.

Catatan

Untuk menambah nikmat hidangan asam pedas ikan kembung, anda boleh menyediakan sambal belacan yang khas. Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan sambal belacan yang menggoda:

  1. Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cili merah, cili padi, dan belacan.
  2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bahan tumbuk tadi sehingga wangi dan berwarna keemasan.
  3. Setelah sambal telah masak, hidangkan dengan asam pedas ikan kembung yang telah disediakan.

Apabila hidangan asam pedas ikan kembung dan sambal belacan siap disediakan, hiaslah dengan daun kesum dan daun bawang yang segar untuk memberikan sentuhan hijau yang menarik.

Sajikan hidangan ini dengan nasi panas atau nasi impit untuk menikmati kelezatan asam pedas yang sedap.

Dengan panduan yang terperinci ini, kami berharap anda dapat menyediakan hidangan asam pedas ikan kembung dan sambal belacan yang memukau selera.

Kombinasi antara rasa pedas, masam, dan sedap akan memberikan pengalaman makan yang memuaskan.

Jangan ragu untuk mencuba resepi ini di rumah dan kongsikan dengan keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!

Originally posted 2023-06-06 01:30:00.

Tinggalkan komentar